A Csomó Tanya és a Ceglédi Kosár Közösség közel tíz termelőjének összefogásából egy különleges Márton-napi lakomára invitálunk benneteket, ahol a hagyományos közép-európai ízek találkoznak a francia konyha kreativitásával.
A „tanyáról tányérra” szemléletű vacsora főszereplői a liba és az idényzöldségek lesznek, a környék termelőinek legjavából.
Márton napja egykor a gazdasági év lezárását jelentette, amit eleink hatalmas lakomákkal és vásárokkal ünnepeltek - mi is így fogunk tenni!
A régiek pontosan tudták, hogy azt érdemes enni, amit az adott évszak kínál, és azt is, hogyan lehet az alapanyagok minden részét felhasználni. Ez a szemlélet ma atkuálisabb, mint valaha.
András két évet töltött Franciaországban, többek között egy Michelin ajánlással rendelkező étteremben, és szenvedélye a zero waste főzés. Ebből a két világból született meg a lakoma koncepciója.
A lakoma elsősorban húsos fogásokból áll, szabadtartásban, jó körülmények között nevelt állatok húsából. Az alapanyagok* az aszály által különösen sújtott Homokhátságról érkeznek. Ezért is fontos számunkra, hogy megmutassuk, mennyi értékes alapanyag, tudás és elhivatott termelő található ezen a vidéken, és miért érdemes vigyáznunk rájuk.
A régi hagyományokhoz híven a lakoma mellé termelői vásár és élő zene is dukál :)
A pop-up termelői piacon válogatott kézműves befőttek, friss tejtermékek és a környék termelőinek finomságai közül válogathattok.
A mulatság alaphangulatáról Bitó Jancsi, a zenész lángelme gondoskodik.
Az esemény a Godot Galériában kerül megrendezésre, az aktuális kiállítás műalkotásai ölelésében.
Egy igazi közösségi lakomára készüljetek: egy hosszú, roskadásig terített asztal köré ülünk, ahol az ételek kézről kézre járnak, a tányérok összevissza vándorolnak, mindenki keresztbe-kasul szed. Ahogy egy rendes lakomán illik!
‼️Vigyázat, erősen szociális esemény‼️
A vacsorát két turnusban rendezzük meg:
1. turnus: 17:00–19:00
2. turnus: 19:30–21:30
A lakoma alapára 17.990 Ft, ami 1 pohár bort tartalmaz.
Borpárosításos lakoma ár 21.990 Ft.
Asztalfoglalás:
Asztalt foglalni a +36 70 403 3229 telefonszámon, valamint a szpot. Instagram- vagy Facebook-oldalán, privát üzenetben is tudtok.
Foglaláskor mindenképpen jelezzétek, hogy a Márton-napi lakomára szeretnétek érkezni, és azt is, hogy melyik turnusra!
Az esemény profitjából alföldi általános iskolák szexedukációs előadásait szándékozunk finanszírozni.