A mézeskalács illata szinte azonnal ünnepi hangulatot teremt.
Műhelyfoglalkozásunkon a karácsony hagyományos mézeskalácsos világába kalandozunk, miközben a résztvevők saját kezűleg készíthetik el és díszíthetik ünnepi alkotásaikat.
A foglalkozások során megismerik a jól formázható, alaktartó mézeskalács, valamint a finom, mogyorós, cukormázas mézespuszedli elkészítésének fortélyait. Megtanuljuk a tészta megfelelő nyújtását, szaggatását és sütését, hogy a megszülető mézeskalácsok ne csak szépek, hanem igazán finomak is legyenek. A díszítés során többféle technikát próbálnak ki: írókázott, tűvel húzott, sablonnal késztett, így mindenki megtalálhatja a saját stílusához legközelebb álló megoldást. Karácsonyi figurákat készítenek és díszítenek, majd egy különleges térbeli alkotás, a mézeskalács fenyő elkészítésével is megismerkednek.
A műhely nemcsak a receptekről és technikákról szól, de közben megidézzük azt a régi, szerethető hagyományt is, amikor az ünnepre való készülődés a család közös alkotása volt, és a konyhát belengte a frissen sült mézeskalács illata.
A műhelyfoglalkozás elméleti és gyakorlati vezetője: Bujdosó Enikő mézeskalács oktató
A foglalkozás időtartalma: 15 óra
Jelentkezési határidő: 2026. szeptember 30. a www.bmne.hu (opens in a new tab) oldalon.
Szeretettel várunk minden kedves érdeklődőt!