A tanfolyamon nemcsak a tésztagyúrás fortélyait sajátítják el a résztvevők, hanem megidézik azt a különleges családi és közösségi élményt is, amely egykor nagymamáink konyháját belengte.
Olyan praktikus, könnyen elsajátítható ismereteket adunk át, amelyek segítségével előzetes tapasztalat nélkül is a hétvége résztvevői magabiztosan készíthetnek egyszerű, házi gyúrt tésztákat. Megismerkednek nagyanyáink hagyományos, kézi, kevés eszközt igénylő módszereivel, valamint a tésztagépek nyújtotta lehetőségekkel és azok használatával is.
Szombaton megtanulják, hogyan készül a tökéletes, 6–8 tojásos házi tészta, majd ebből két közkedvelt klasszikust is elkészítenek: az ízletes levesbetétként ismert eperlevelet és a tésztaételek egyik legalapvetőbb tartozékát, a szélesmetéltet.
A második napon pedig elérkeznek mindannyiunk egyik nagy kedvencéhez: a csigatésztához. Megtanulják elkészítésének minden apró fortélyát, és közben újra átélhetik azt az örömöt, amikor a saját kezünkkel készül valami igazán finom és hagyományos.
A műhelyfoglalkozás elméleti és gyakorlati vezetője: Árgyelán Erzsébet, házitészta készítő
A foglalkozás időtartalma: 15 óra
Jelentkezési határidő: 2026. szeptember 30. a www.bmne.hu (opens in a new tab) oldalon.
Szeretettel várunk minden kedves érdeklődőt.