Shoyu Ramen

2015 óta főzzük veletek a Negura első rámenjét, a szójatejes miso rámenünket. Aki volt nálunk, az tudja, hogy a rámen nem egy “gyorsan összedobható” étel, ahhoz, hogy igazán jóízű legyen, nem kerülhető meg a konyhában és az ízek terén szerzett rutin. Kezdő rámen workshopunkon (Házi rámen workshop) igyekszünk átadni az évek során szerzett tapasztalatainkat, hogy rutinosan induljatok el a rámenek világában, akár a pult egyik oldalán szerettek állni, akár a másik oldalon ültök szívesebben vendégként. Mivel ezt a workshopot a Házi rámen workshop folytatásának szánjuk, az óra tematikáját és menetét úgy építjük fel, hogy ne a korábbi rámen workshopon elhangzottakat ismételjük. Ezen a workshopon készítjük (a menü laktózmentes): 醤油ラーメン / Shoyu ramen / Szójaszószos rámen タレ / Tare / Szójaszószos ízesítő a rámenhez ネギ油 /Negi abura / Póréhagyma olaj Feltétek: 鶏チャーシュー / Csirke chashu Rámen tojás (A Házi rámen workshop című óránkon másik recept szerint készítjük) メンマ / Menma / Marinált bambuszrügy Előre elkészítjük, de átbeszéljük veletek a lépéseket részletesen: 昆布鰹節だし /Kombu - Katsuobushi dashi / Alga-hal alaplé (All day breakfast japán módra című óránkon együtt készítjük veletek!) Lágytojás a rámen tojáshoz (Házi rámen workshop című óránkon együtt készítjük veletek!) Csirke alaplé (óra előtt elkezdjük főzni, hogy mély ízű legyen) Ár: 23 000 Ft/fő Az ár tartalmazza az óra alatt fogyasztott ásványvizet, üdítőitalokat, teát. Jelentkezés menete: 1. Olvasd el az óráinkkal kapcsolatos Fontos tudnivalókat: http://j.mp/negura_fontos_tudnivalok 2. Töltsd ki a honlapunkon található jelentkezési lapot: http://www.neguracooking.com/ Vendéglistánk összeállításánál a fizetési sorrendet tekintjük elsődlegesnek, ha betelt egy óra, jelezzük! Hogyan zajlik egy óra? Az órákon közösen sütünk-főzünk, az egyes műveleteket néha kisebb csoportokban végezzük. Mindenkinek jut feladat, de ha távolról szeretnéd élvezni az illatokat vagy tartasz a sistergő edényektől, természetesen két lépés távolságból is követheted az eseményeket. A recepteket kinyomtatva megkapod tőlünk, jegyzeteléshez tollat, papírt tudunk adni. Megközelítés: Címünk: 1024 Budapest, Rómer Flóris utca 18. Földszint 1/a. (Az épületbe belépve egy belső udvarra értek. Ezen haladjatok át, majd a padnál forduljatok jobbra és a jobb oldali lépcsőházba menjetek be, ott jobbra az első ajtó) A kaputelefonon keressétek logónkat! Tömegközlekedéssel: 4-6-os villamossal vagy HÉV-vel a Margit-híd budai hídfőig, onnan gyalog (lásd térkép) Lemondás: Ha a regisztráció után kiderül, hogy mégsem tudsz eljönni, javasoljuk, hogy keress valakit magad helyett, hiszen a jelentkezés bármikor átruházható. Ha 3 héttel a meghirdetett óra előtt jelzed, hogy nem tudsz jönni, a már befizetett összeget visszautaljuk, vagy átjelentkezhetsz másik óránkra. Amennyiben a meghirdetett óra előtt 2 héttel jelzed, hogy nem tudsz jönni, a befizetett összeg felét utaljuk vissza, vagy átjelentkezhetsz másik óránkra. Ha kevesebb mint 2 héttel a meghirdetett óra előtt mondod le a jelentkezést, sajnos a már befizetett összeget nem tudjuk visszautalni és másik órára sem tudjuk áttenni a jelentkezésedet.