Fermentáló Workshop 2.0: A Közel-Kelet ízei

Fermentáló Workshop 2.0: A Közel-Kelet ízei 🍋 Megszeretted a fermentálás világát, és szívesen kísérleteznél izgalmasabb, keleties fűszerezéssel? Vagy teljesen kezdőként vágysz egy olyan gasztro-élményre, ahol a természetes egészség és az egzotikus ízek találkoznak? 🫙 A zöldségek mellett ezúttal a hüvelyesek fermentálásának titkait is górcső alá vesszük, hogy a növényi fehérjék ne csak finomak, de szuper könnyen emészthetőek is legyenek! Miket készítünk és viszünk haza közösen? A workshop során nemcsak az elméletet és az élettani hatásokat vesszük át közérthetően, hanem 3 különleges üveg finomságot el is készítünk, amelyeket büszkén vihetsz haza a saját kamrádba: 🍋 Marokkói sós citrom: Ez egy umami-bomba "fűszer", amivel feldobhatunk különböző ragukat, kencéket/krémeket, zöldség- és gabona-alapú salátákat. 🥕 Fermentált Torshi: A torshi egy keleti fűszerezésű, vegyes zöldségekből készült savanyúság (általában szárzeller, karfiol, sárgarépa, cékla kerül bele), ecetes savanyítással és fermentálással is szokták készíteni. Fermentált verzióban egy csodás, mikrobiom-támogató étel. 🧆 Fermentált csicseriborsó: A fermentálás hatására a csicseriborsó könnyebben emészthetővé és enyhén savanykás ízűvé válik, később levesek, főzelékek, vagy egy házi készítésű humusz alapja is lehet. 📅 Dátum és részletek: Mikor: Október 17. 9:30-13:00 Helyszín: Szender Kert, Ebes Részvételi díj: 21 900 Ft/fő Mit tartalmaz az ár? ✅ Az elméleti és gyakorlati oktatást Biró-Horváth Rékával. ✅ Minden szükséges alapanyagot, fűszert és az üvegeket ✅ A 3 üveg saját készítésű, keleti fermentumot, amit hazaviszel. ✅ Kerti vendéglátást: Egy fogásos meleg ebédet, frissítő szörpöt és forró kávét a Szender Kert jóvoltából. HOGYAN TUDSZ JELENTKEZNI? A https://szenderkert.booked4.us/public/book?CalendarId=1&Date=2026-10-17 (új lapon) oldalon keresztül. Fontos kiegészítés: Jelentkezésed a workshop díjának kiegyenlítése után válik véglegessé. Erről előleg számlát fogunk küldeni. A workshop kültéri esemény, ezért kérünk az időjárásnak megfelelően öltözz. Amennyiben mégsem tudsz részt venni az eseményen, a workshop díját sajnos nem tudjuk visszatéríteni, de magad helyett küldhetsz valaki mást. Nagy szeretettel várunk! 🩵