Fermentálás workshop a Magicake Sütiműhelyben

A fermentálás az egyik legősibb és legizgalmasabb tartósítási módszer. Lassú folyamat, figyelmet igényel, cserébe komplex ízeket, jobb emészthetőséget és valóban élő ételeket ad. Ezen a workshopon az alapoktól indulunk, hogy magabiztosan tudj otthon is fermentálni - akár zöldséget, akár italt. Mit tanulunk? • Mi is az a fermentálás valójában? • Tejsavas, élesztős és ecetes fermentálás közti különbségek • Alapanyagválasztás, sóarány, hőmérséklet - az aranyszabályok • Mire figyelj, hogy biztonságos és sikeres legyen • Hogyan kóstolj és hogyan „olvasd” a folyamatot Amit együtt elkészítünk: 🌶️ Kimchi 🥒 Fermentált cukkini 🥤 Gyömbéres ital A workshop során kóstolunk, közösen dolgozunk, és minden résztvevő hazaviheti a saját fermentált zöldségeit és italát. 📍Helyszín: Magicake Sütiműhely (Szeged, Homok utca 16.) 🗓️Időpont: 2026. december 13., 15:00-18:00 💰Részvételi díj: 19.900 Ft