🌱 Mi van az ételünk mögött? – Lokális élelmiszer, igazságosabb rendszer
Honnan érkezik az étel a tányérunkra? Kik termelik meg, milyen körülmények között, és milyen árat fizet érte a természet és a társadalom?
Az élelmiszer-rendszerünk számos környezeti és szociális problémája szorosan összefügg: a termőföld kizsákmányolása, a biodiverzitás csökkenése, a hosszú ellátási láncok, a termelők kiszolgáltatottsága és az olcsó élelmiszer valódi társadalmi ára mind ugyanannak a rendszernek a részei.
Ezen az eseményen egy panelbeszélgetésen vehetsz részt, ahol arról beszélgetünk, hogyan lehetne mindez másképp. A beszélgetésen Csóka Lola és Plachi Attila Somlói Kinga facilitálásával fogja kivesézni a lokális élelmiszer fogyasztásának ökológiai és szociális szempontból az ellátási láncok működését, alternatíváit, a környezetet kímélő alapanyagokból főzés kultúráját és jó gyakorlatokat rendszer- és egyéni szinten.
Mit jelent a lokális élelmiszer-fogyasztás ökológiai és szociális szempontból? Milyen szerepe lehet a helyi termelőknek, a rövid ellátási láncoknak és a közösségi megoldásoknak? És hogyan hozhatunk létre olyan élelmiszer-rendszereket, amelyek nem a természetet és nem a nehezebb helyzetben élő embereket zsákmányolják ki?
Tisztességesebb és fenntarthatóbb élelmiszer-rendszerekre van szükségünk – olyanokra, amelyekben a természet védelme, a helyi közösségek megerősítése és az emberhez méltó megélhetés egymást erősítik.
Csóka Lola: 1.5 éve döntöttünk úgy, hogy hátrahagyjuk a nagyváros kínálta kényelmet és két kicsi gyerekünkkel leköltözünk a telkünkre egy lakókocsiba, hogy a rendszerről lecsatlakozott, önellátó életet kezdjünk kiépíteni. Ennek első lépése volt a vályogház teljes körű felújítása és az ahhoz szükséges kétkezi készségek elsajátítása volt, de nagyon hamar az élelem önrendelkezés került fókuszba. A permakultúrás, komposzt- és szerves trágya alapú, mélymulcsos kertművelés lett a szenvedélyem. Iszonyatosan felgyorsultak az események és megvilágosodást megvilágosodás követett. Hamar rájöttünk, hogy mindent nem tudunk magunk megtermelni, ezért elkezdtünk olyan, számunkra elfogadható módon gazdálkodó termelőket keresni, akikkel osztozhotunk a teendőkön (te termeled a burgonyát, én a paprikát). Ebből az elgondolásból nagyon rövid idő leforgása alatt megalakult a Ceglédi Kosár Közösség, ami most már hetente 35 családot lát el helyi, szezonális és fenntartható termékekkel.
Plachi Attila: Kóspallagon élek két kislányommal és feleségemmel - Tóth Eszterrel, aki a Pallagvölgyi Biokert tagja. Jelenleg Kóspallag polgármestereként dolgozom, egy kis börzsönyi falu mindennapjainak alakításán. Régóta foglalkoztat, hogyan lehet egy kistelepülés több egyszerű lakóhelynél: valódi közösség, ahol az emberek nemcsak egymás mellett élnek, hanem felelősséget is vállalnak egymásért és a környezetükért.
Polgármesterként hamar megtapasztaltam, hogy a települések jövőjét nem feltétlenül a nagyberuházások vagy a pályázati források határozzák meg, hanem sokkal inkább az, hogy képesek vagyunk-e újra felfedezni a helyi erőforrásainkat, az együttműködés erejét és az egymásba vetett bizalmat. Ebben a szellemben kezdtünk közösségi kezdeményezésekbe, helyi piac szervezésébe, környezeti és fenntarthatósági programokba.
Az elmúlt évek ugyanakkor arra is megtanítottak, hogy közösséget építeni sokkal nehezebb, mint infrastruktúrát. Egyre inkább az foglalkoztat, hogyan lehet a vidéki életet nem pusztán megőrizni vagy romantizálni, hanem a mai világban is működőképes, vonzó és emberléptékű alternatívává tenni.
Gyere el, hallgasd meg a beszélgetést, kérdezz, és beszélgess velünk arról, hogy hogyan építhetünk egy környezet- és emberbarátabb élelmiszer ellátási rendszert.
Az étel éltet: az ember üzemanyaga, de ezentúl közösség, kapcsolódás, tudatosság, szeretet, tanulás, öröm és gyógyír is.
Az esemény ingyenes, de regisztrációhoz kötött, amit itt tudsz megtenni: https://bolygo.org/esemenyek/a-lazadas-eszkoze-elelmiszer-onrendelkezes-es-igazsagossag/ (új lapon)
*
Ez a program az Európai Unió pénzügyi támogatásával valósul meg. A program tartalmáért kizárólag a Bolygó Egyesület felel, és az semmilyen körülmények között nem tükrözi az Európai Unió álláspontját.
***
💸🩵Legyél tagja a Légkörnek, a Bolygó támogatói körének! Legalább 200 tagra van szükségünk január végéig ahhoz, hogy a Bolygó hosszú távon fennmaradjon, és továbbra is ingyenes programokat, képzéseket nyújtsunk! Csatlakozz te is, építsük közösen a Bolygót, és járulj hozzá ahhoz, hogy a környezetvédelem megerősödjön Magyarországon!🩵💸
https://bolygo.org/tamogatas/legkor (új lapon)