Merülj el az espresso és a latte art világában! Tanuld meg, hogyan lesz egy jó shotból tökéletes kávé, és hogyan születnek a klasszikus minták: szív, tulipán, rosetta vagy akár hattyú is a csészében!
Egy alapos elméleti résszel kezdünk, de a workshop gyakorlatorientált: folyamatosan espressozunk, öntünk, javítunk, fejlődünk. A végére természetesebben nyúlsz majd a kiöntőhöz és a portafilterhez, és sokkal jobban érteni fogod, hogyan “viselkedik” az espresso és a tej.
Fontos, hogy nem csak tejezni fogunk: igény szerint az eszpresszó beállításairól is beszélgetünk, kóstolunk, és ha fárad a társaság, egy kis pihenőre is lesz lehetőségetek 😊
🔥 Mit sajátítasz el + hogyan épül fel a workshop?
→ Az espresso alapjai: őrlés, adagolás, tömörítés, extrakció
→ Az espresso hibáinak felismerése: mikor savanyú, mikor keserű, és hogyan javítható
→ A tej működésének megértése: fehérje, zsírtartalom, textúra
→ Tökéletes, selymes tej készítésének lépései
→ Következetes, helyes tejhőfok kialakítása: hogyan ne legyen túl forró / túl hideg
→ Alap latte art minták gyakorlása
→ Rengeteg önálló gyakorlás, személyes iránymutatással
→ Recept, lefolyás, vizuális és ízbeli jelek értelmezése
→ Belekóstolunk a sensory világába: tartunk egy rövid cuppingot, és a Le Nez du Café illatgyűjtemény segítségével együtt fedezzük fel a kávék aromáit és karakterét
→ Folyamatos kérdezz-felelek
Géppark:
1 db La Marzocco Linea Classic S
2db Eureka Atom Specialty 75
2db DF64 SSP késsel
Eureka Mythos 1
1 db La Marzocco Mini R
Ha szeretnéd, hozhatod a saját espressző-gépedet is, és azon gyakorolhatsz. Ez óriási előny, ha otthon akarsz fejlődni.
A végtelen kávét és tejet mi biztosítjuk! 🙂
→ annyit öntesz, amennyit csak bírsz!
⏰ Időtartam: 4,5 óra
👥 Létszám: max. 8 fő
💰 Ár: 29 900 Ft / fő
🎓 Kezdőknek és haladóknak egyaránt
📩 Jelentkezés emailben:
[email protected] vagy [email protected]
📞 Telefonon:
06308353946
📍 Személyesen:
Kaszap Táltos — Kéttemplom köz 3.
A workshopot vezeti:
Losonczy Marcell — Maran Coffee pörkölő
Barkóczi Bendegúz — Kaszap Táltos head barista
Tölts velünk egy kreatív, élménydús délutánt — ahol a tejből művészet lesz, a kávéból pedig öröm.
Várunk szeretettel